Comment ?

C'est très simple !

Cela commence par des petits changements comme manger plus de fruits ou du smoothie le matin. Une grosse salade avant le plat principal.

On peut aussi faire germer des graines en les trempant dans de l'eau (de qualité), et les laisser germer quelques jours dans un germoir ou un bocal avant la consommation. Pour activer les noix, c'est le même processus sauf qu'on ne laisse pas germer.

Pour avoir plus de détails, voir "Activons les graines et noix" dans la partie Recette.

 

C'est facile à faire, une énorme valeur ajoutée pendant l'hiver et leur valeur nutritive est réellement incroyable !

Voici quelques infos de plus pour vous accompagner vers une meilleure nutrition :

Les combinaisons alimentaires

Il y a beaucoup de théories différentes sur ce sujet et celui - ci est le plus répandu. C'est à expérimenter !

N'oubliez pas, votre corps est le meilleur médecin!

Le temps de digestion des aliments

Pour une meilleure digestion :

 

Les fruits sont digérés le plus rapidement donc consommez-les avant le reste du repas.

 

Manger les ingrédients les plus lourds, comme la viande ou le poisson, en dernier.

Pyramide alimentation crue et vivante

Sources de protéines

Aliments acides et basiques

L'équilibre acido-basique

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Echelle de pH


Comment manger cru & bio bon marché ?

  • acheter au marché local bio
  • cueillir (et consommer !) des plantes sauvages
  • entretenir son propre potager
  • acheter en grande quantité directement des paysans et avoir un tarif intéressant
  • commande groupée comme en coopérative : par exemple Actibio
  • demander les invendus au marché, supermarché, épicerie et magasins bio (lire cet article sur la nouvelle loi contre le gaspillage alimentaire )
  • glâner (un film très informatif sur le glânage)

Quelques conseils...

☺ bien bien mastiquer ! Cela aide la secrétion du jus digestif dans la bouche et puis dans l'estomac (Fletcherisme)

s'arrêter de manger avant de ne plus pouvoir avaler une bouchée !

ne pas boire 1/2h avant et 1h après le repas pour ne pas diluer le suc digestif

le corps a besoin de temps pour s'adapter à un nouveau régime alimentaire et créer des bons enzymes dans l'estomac et les intestins . Soyez patients et n'exigez pas trop de résultats immédiats !

☺ manger des lacto-fermentations pour bien nourrir les bons bactéries et enzymes dans l'intestin et dans l'organisme. Voir des recettes sur la

     lactofermentation ( il y a aussi un site très educatif sur les Aliments fermentés : Ni cru ni cuit)

parfois lorsque l'on commence à manger beaucoup de crudités, apparaissent des symptômes de détoxination (comme maux de tête, sensation de manque, irritation de l'estomac différente, etc...) c'est normal! Le corps a besoin de s'adapter, de se "nettoyer". Allez-y pas à pas ! Buvez beaucoup d'eau pour aider la digestion + processus de détoxination.☺ la grande question au moment de manger des fruits : avec la peau ou sans la peau? Voici un beau passage sur ce sujet, extrait du livre "Et si on s'arrêtait de manger de temps en temps" :

"Il semble que les gens craignent beaucoup plus les pesticides que les carences en vitamines, minéraux et autres nutriments vitaux... Or, ces éléments indispensables se retrouvent en quantité jusqu'à cinq fois supérieure dans la peau que dans le reste du fruit. Je suis toujours intimement convainu qu'il faut manger le plus de choses possibles avec la peau, bio ou pas bio. Votre immunité naturelle en sera grandement renforcée et vous permettra de lutter contre les possibles effets bocifs de quelques résidus d'engrais et de pesticides."

Pour bien consommer cru, brosser ou laver soigneusement la peau sous le robinet et tremper dans un recipient avec du bicarbonate de soude, dans le vinaigre, ou encore mieux avec quelques brins d'herbé de blé germé ! C'est magique !

bien dormir !!

reposer le corps de temps en temps en faisant un mini jeûne au jus de légumes et/ou de fruits, au smoothie, à l'eau ou à sec. Autre possibilité: un mono-diète (manger un seul aliment pendant quelques temps). La nouvelle et pleine lune, le changement des saisons sont des périodes idéales pour faire le nettoyage du corps (aussi pendant la menstruation pour les femmes).

si vous êtes conscients des calories que vous consommez par jour ou vous voulez perdre du poids, utilisez le site : cronometer

apprendre à travers des livres sur le cru ! Il y en a tellement à présent... (voir lien)

créer un réseau cru local pour bien s'informer, expérimenter et partager! Et en voici un :)